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FESTEGGIA IL NOSTRO COMPLEANNO
Per celebrare il primo anniversario di Fish Shop DC e il terzo anniversario del nostro ristorante gemello scozzese Fish Shop Ballater, presentiamo un menu celebrativo che unisce i piatti simbolo di entrambi i ristoranti. Il menu unisce le due sponde dell'Atlantico, con ingredienti adattati alle diverse località pur mantenendo tecniche e spirito comuni.
SPUNTINI - SNACKS
Crêpe di granchio della Carolina del Nord con salsa Old Bay
Fumo nei camini, trota al miso tot
Ostriche del Maryland grigliate con 'nduja
PRIMO PIATTO
Ceviche di trota Smoke in Chimneys con rabarbaro, pere asiatiche e coriandolo
SECONDO PIATTO
Tagliatelle all'astice del Maryland con peperoncino, aglio e cerfoglio
TERZO PIATTO
Pesce intero grigliato con salsa beurre blanc al dashi e uova di trota
DOLCE
Tiramisù alle arachidi candite
Il menù è disponibile presso il Fish Shop DC a cena dal 29 aprile al 6 maggio, al prezzo di 95 dollari a persona**.