Il Pembroke

Progettato dal famoso Martin Brudnizki, The Pembroke è completato da una graziosa terrazza all'aperto stagionale e presenta un'edificante miscela di pareti con pannelli color crema adornate con opere d'arte giocose, lussuose panche in velluto in un mix di tonalità blu e corallo e splendidi tavoli in marmo . Al suo centro c'è il bar in marmo ben arredato, un classico cocktail bar che ricorda gli anni '1950, che serve una vasta gamma di liquori e i migliori vini. I menu del pranzo, del brunch e della cena riflettono il miglior prodotto biologico proveniente da fattorie e fornitori locali. Abbondano le deliziose influenze globali.