Unione dei tetti

Situato nel cuore dello storico Adams Morgan, Roofers Union propone piatti americani classici rivisitati in chiave gastropub tedesca. Il menù, ideato dalla chef Marjorie Meek-Bradley, semifinalista del James Beard, cambia stagionalmente ma include sempre spuntini come le ali di pollo al miele Sriracha, la salsa di spinaci e fagioli bianchi con patatine pretzel fatte in casa e cavoletti di Bruxelles croccanti. Noto per il suo assortimento di salsicce fatte in casa, tra cui l'innovativa salsiccia di cuore di vitello e il panino con salsiccia in stile Bahn Mi con mousse di fegato di pollo e verdure sottaceto, Roofers Union offre anche una varietà di panini, sostanziosi antipasti, piatti più leggeri e insalate. Gli ospiti annoverano tra i loro preferiti il ​​risotto ai cereali tradizionali, le cozze al vapore alla birra e il mezzo pollo affumicato.

Il direttore della birra Dave Delaplaine gioca con 22 linee di spillatura, riempiendole con birre artigianali locali, stagionali o interessanti e cambiandole regolarmente. Un elenco di cocktail creativi, punch bowl, sidri e vini degni di nota completano piacevolmente l'offerta di bevande.

Perfetto per feste private, il ristorante si sviluppa su tre piani separati; personalizza ulteriormente l'esperienza scegliendo un posto nell'accogliente lounge al piano inferiore, nella vivace sala da pranzo al secondo piano con finestre a tutta altezza o sul tetto all'aperto con vista completa sul vivace 18th St Corridor.