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Vino e cena in questi luoghi caldi per mangiare e bere nel distretto.
©Scott Suchman
Se vi siete goduti una serata alla moda al famoso Residents Cafe di Dupont Circle, assicuratevi di fare un salto al Washington Harbour per ritrovare la stessa atmosfera colorata e frizzante e la stessa qualità artigianale, con un tocco più internazionale. Circolo del fiume combina sapori provenienti da Libano, Italia e Spagna in un mix di piatti di mezze e dessert. "Radicato nel lusso raggiungibile", il team cerca di mantenere un'atmosfera groovy tutt'intorno, quindi il paradiso modellato offre melodie funky multilingue e un servizio al tavolo con arak (Libano), amaro (Italia) o vermut (Spagna).
© Chai Pani
Chai Pani, Il ristorante indiano di street food di Asheville, vincitore del James Beard Award, è arrivato nel Distretto. Gli chef Meherwan Irani e Vishwesh Bhatt hanno creato un menu che fonde lo street food indiano con creazioni fresche ispirate alla tradizione gujarati di Vish e alle sue radici culinarie del sud.
Perry's in Adams morgan è da tempo uno dei preferiti dai fan per i suoi brunch drag orientati alla comunità, il suo tetto idilliaco ma sobrio e il suo menu giapponese da urlo. Eppure, nel 2022, la chef Masako Morishita ha iniziato a scrivere un nuovo entusiasmante capitolo nella storia quarantennale del ristorante. Prima donna giapponese a dirigere la cucina, Morishita ha rinnovato il menu per riflettere il suo avventuroso marchio di "cibo moderno e confortevole", tra cui ravioli di edamame ricoperti di parmigiano, hamburger di gamberi katsu su panini di patate (tenuti insieme da stuzzicadenti da cocktail a forma di fenicottero rosa), udon alla carbonara e uno speciale servizio di colazione giapponese. Morishita è stata onorata dal Fondazione James Beard e Associazione dei ristoranti della metropolitana di Washington.
Apapacho
Il team di marito e moglie Alam Méndez ed Elisa Reyna ha aperto la loro vivace taqueria Apapapacho a La Cosecha, Mercato dell'Unione's hub per il cibo e la cultura latina. Il posto incarna il suo nome offrendo agli ospiti un "abbraccio con l'anima" sia attraverso l'ospitalità che il menu, combinando l'esperienza dei fondatori nella cucina tradizionale di Oaxaca e nelle arti pasticcere. La specialità risultante? Alcune tortillas davvero memorabili.
Il nuovissimo concetto di ristorante di Long Shot Hospitality (lo stesso gruppo dietro The Salt Line) è guidato dallo chef acclamato dalla critica Kristen Essig. del Delfinato evoca New Orleans nei suoi piatti ispirati al gusto Cajun, serviti in una posizione comoda proprio vicino alla metropolitana di McPherson Square. Aspettati un ambiente elegante ma rilassato che ti sembrerà della Louisiana nel cuore di Washington.
Albi
Lo chef Michael Rafidi mette il suo cuore nel suo ristorante Navy Yard. Neanche questo è uno scherzo; Albi letteralmente significa "cuore" in arabo, un cenno alle radici levantine dello chef che si sposano con il suo mix esclusivo di piatti di mezze e mashawi, piatti cucinati su una fiamma viva. Assapora i piatti base del Mediterraneo con un tocco di novità, come un fattoush zuccherino con pera e cetriolo o il sommacco bok choy con miele, feta montata e harissa di arachidi affumicata.
Come se avessi bisogno di essere più convincente, lo chef Rafidi è stato onorato del Premio chef eccezionale 2024 dalla Fondazione James Beard.
2FiftyLa seconda sede di su K Street nel triangolo di Mount Vernon propone barbecue in stile texano fatti a mano e affumicati a legna con quello che descrivono come "un pizzico di tropici". Il pitmaster adotta il metodo "basso e lento", affumicando carni di provenienza etica su legno appositamente selezionato per un periodo compreso tra le sei e le 14 ore. Ai tavoli comuni, gli ospiti possono abbinare il taglio che preferiscono con i classici americani e i preferiti salvadoregni come esquites e platani – per cenare sul posto, da asporto o per il catering.
Mita esalta la cucina vegetariana con cinque, sette o 14 portate di selezioni a base vegetale. I comproprietari Miguel Guerra e Tatiana Mora, che hanno ottenuto riconoscimenti per il loro altro locale di Washington, El Cielo, combinano ingredienti sudamericani transcontinentali con metodi contemporanei per mostrare la versatilità delle verdure. Oltre alle arepas preferite dalla folla, assaggia alcuni piatti base che potresti non aver mai provato prima, oppure goditi i classici in nuovi formati e combinazioni, come la torta di yuca o la banana bruciata con orzo.
Cucina Darvish
Masoud Aboughaddreh, noto per Bistrot in serra e Torsione di Lima, è entusiasta di portare Cucina Darvish a Connecticut Avenue. Con una profonda passione per la promozione della cultura e del cibo persiano, Aboughaddreh assicura che lo spazio offra un'autentica esperienza culinaria persiana. La cucina serve piatti tradizionali persiani come spiedini e khoresh e dessert come bignè alla crema persiani.
