Lanciato dal Segretario di Stato Antony Blinken nel febbraio 2023, il Partenariato culinario diplomatico abbraccia e utilizza il cibo, l'ospitalità e l'esperienza culinaria come strumenti diplomatici per coinvolgere dignitari stranieri, unire culture e rafforzare le relazioni con la società civile. In collaborazione con la James Beard Foundation, il Dipartimento di Stato ha curato l'American Culinary Corps (ACC), una rete di oltre 80 influenti chef e professionisti culinari degli Stati Uniti che partecipano a programmi ed eventi per conto del Dipartimento di Stato negli Stati Uniti e all’estero per favorire lo scambio interculturale. Il seguente elenco comprende i ristoranti dei membri ACC situati a Washington, DC e che rappresentano la cultura culinaria diversa e unica della città.
Chef e ristoranti sono elencati di seguito.
Vittorio Albisu
Taco Bamba - Cibo di strada messicano $$
José Andrés
Barmini - laboratorio di cocktail creativi $$$$
Bazar - Esperienza gastronomica globale $$$$
Cina Chilcano - fusione di $$-$$$ peruviano, cinese e giapponese
confusione - Tapas spagnole $$$
Minibar - gastronomia d'avanguardia $$$$
Oyamel - piccoli piatti che riflettono la cultura di Città del Messico $$ - $$$
Zaytina - fusione di turco, greco e libanese $$-$$$
Angelo Barreto
Anju - Cibo coreano contemporaneo $$-$$$
Amy Brandwein
Centrolina - Cucina italiana regionale $$-$$$
Erik Bruner-Yang
Maketto - fusione di $$ cambogiano e taiwanese
Toki sotterraneo- ramen, bao e cocktail artigianali $$$
Michael Friedmann
Pizzeria per tutti gli usi - Pizza in stile Jersey $$-$$$
la gallina rossa - Cibo italiano contemporaneo $$-$$$
Christian Irabién
Amparo Fondita - Cibo messicano contemporaneo $$
Geremia Langhorne
Il Dabney - Cucina del Medio Atlantico $$$$
Piccola ciliegia - Bistrot e caffetteria francese $$$$
Andrea Markert
Salone di Beuchertert - Cibo americano dalla fattoria alla tavola $$-$$$
Fight Club - Panini e cocktail preparati con cura $$
Marjorie Meek-Bradley
Sant'Anselmo - Taverna americana e steakhouse $$$$
Masako Morishita
Perry's - Cibo giapponese contemporaneo $$
Debby Portillo e Fernando Gonzalez
2Cinquanta barbecue - BBQ in stile texano $$$
rosa previte
Compass Rose - Cibo di strada internazionale $$$
Maydan - Cibo nordafricano e mediorientale $$$$
Daniella Senior Alvarez
Bresca - bistrot francese contemporaneo $$$$
Negozio Colada - Caraibico veloce casual $$
Serenata - Cocktail di ispirazione latina $$$
Aaron Silvermann
Little Pearl - cibo americano contemporaneo $$$$
Ananas e Perle - Gastronomia fantasiosa $$$$
Rose's Luxury - Cibo americano contemporaneo $$$$
Johnny Spero
Bar Spero - Bar e grill di pesce del Medio Atlantico $$$$
fantasticheria - Cibo americano contemporaneo con focus sui frutti di mare $$$$
Vikram Sunderam
Binda - Cibo di strada indiano contemporaneo $$$
Rasika - Cibo indiano contemporaneo $$$$
Yuan Tang
Gallo e gufo - Cibo americano moderno $$$$
Kevin Ten
Coniglio lunare - Cibo fusion vietnamita contemporaneo $$$$
Paola Velez
Dōekï Dōekï - Fusione afro-latina $$$$