Canto del salice

I padri fondatori si stabilirono nell'idilliaca regione del Medio Atlantico per un motivo: i nostri generosi terreni agricoli, le acque incontaminate e il clima mite fecero subito percepire il Nuovo Mondo come un paradiso. E questa tradizione continua ancora oggi, con alcune delle migliori fattorie, pescherie, cantine, birrifici e distillerie del mondo, tutte situate a pochi minuti dalla capitale della nazione. Al Willowsong, lo chef Jeffery Williams sfrutta questi spettacolari prodotti stagionali per servire un menù in continua evoluzione di cucina americana creativa e ponderata, perfetta per ogni occasione, o per nessuna occasione.