Mangiare e bere

Nuovi menu

Oribu ha introdotto una nuova esperienza omakase curata nei minimi dettagli, che esalta i frutti di mare di stagione attraverso una fusione di tecniche giapponesi e sapori mediterranei. Ogni portata è creata utilizzando gli ingredienti più freschi disponibili in giornata, offrendo un'esperienza culinaria personalizzata.

Lo chef Matt Conroy e Isabel Coss del Popal Group PasqualeIl ristorante, riconosciuto come uno dei 50 migliori del Nord America, ha introdotto nuovi piatti nel menu del brunch domenicale. Tra i piatti forti figurano la torta di concha, la ciotola di riso e il sandwich di gelato Buñuelos.

EunoiaIl ristorante mediterraneo di Iva e Alex Gotsev, situato nell'Union Market, ha lanciato un nuovo menù per il brunch che propone una varietà di toast, panini, frullati e bowl. Tra i piatti più apprezzati spiccano la shakshuka, l'insalata di quinoa e il French toast con banane flambé, mentre i classici cocktail da brunch come mimose, Bloody Mary e sangria completano l'offerta.

The Fountain Inn ha lanciato un nuovo menu degustazione vegetariano di cinque portate con piatti stagionali a rotazione giornaliera, con abbinamenti opzionali di vini o liquori. Tra le nuove proposte figurano il pollo Bobo Farms ripieno di ratatouille e la Baked Alaska al cioccolato, mentre il menu dei cocktail, ispirato agli eroi locali di Washington DC, include il "Vanilla Beane Highball" e il "Marvin Gaye Hot Daisy".

Cosa c'è di nuovo

Il duo composto da marito e moglie G. Bradley Shorten e Meg Schmitt porta un assaggio del Midwest a Dupont Circle con La MernaQuesto locale in stile taverna, ispirato a Chicago, offre una selezione di formaggi di produzione propria, pasta fatta in casa e una carta curata di vini italiani e birre locali.

Attraversare porta lo spirito e i sapori delle Isole Vergini al Navy Yard con il suo bar botanico e una terrazza all'aperto per cene al tramonto e brunch. Accanto, Veranda Croix Offre un'atmosfera da club e ospita serate a tema con DJ, creando una vivace oasi di ispirazione caraibica.

situato al livello superiore della Union Station, il Circolo continentale Questo locale pop-up reinterpreta in chiave moderna la classica cultura dei cocktail americani, combinando un design di ispirazione retrò con un'atmosfera vivace affacciata sulla sala principale dei treni. La sua lounge in velluto blu aggiunge un tocco di eleganza, mentre il menù dei drink trae ispirazione dalla storia e dal patrimonio americano. Il locale sarà aperto fino alla fine di settembre.

Bernadette Il locale ricrea l'atmosfera glamour dei supper club più iconici d'Europa, con un ambiente in stile sotterraneo illuminato a lume di candela, velluto rosso, luci dorate e un pianoforte a coda. Il ristorante offre musica dal vivo dal giovedì al sabato, un'ampia selezione di Champagne, cocktail classici e un menù con piatti prelibati rivisitati in chiave moderna.

Originario di Washington DC, lo chef Rob Sonderman propone una nuova interpretazione del pollo con Piccolo motoreIl concept si concentra su pollo e ali di pollo allo spiedo, combinando le classiche tecniche di cottura con salse creative e condimenti audaci per creare sapori unici come Sticky e Chipotle Ranch Dust.

Sanjay Mandhaiya, lo chef esecutivo di cartone and Karravan, presenta La grazia Situato nel quartiere di Shaw, il ristorante propone una rivisitazione in chiave Midwest della classica taverna americana, offrendo piatti tradizionali rivisitati in un ambiente caldo e accogliente. Tra le specialità del menu spiccano le ostriche locali, il pollo arrosto a cottura lenta e il classico sandwich Reuben.

Ristorante palestinese con sede a New York Ayat Ha fatto il suo debutto a Foggy Bottom, portando i suoi popolari piatti palestinesi halal su Pennsylvania Avenue. Il menu include i piatti più apprezzati, tra cui shawarma di pollo, piatti di mezze e pizze cotte nel forno a legna.

La comunità di Capitol Hill si è unita per riaprire Mercato di Motts Dopo una chiusura di quattro anni, il tanto amato locale di quartiere riapre con prodotti alimentari, caffè, panini e articoli di prima necessità. Lo spazio rinnovato offre anche un'area di ritrovo per la comunità e un programma settimanale di eventi per il divertimento dei residenti.

Con sede in Virginia Il locale di Jon si è espanso a Washington DC, servendo hamburger di manzo halal freschi in città. Il locale fast-casual offre hamburger fatti a mano, patatine fritte e milkshake preparati al momento, con particolare attenzione alla qualità e alla comunità.

Una griglia americana di alta gamma, La stanza della quercia, è arrivato a Georgetown. Ispirato ai club privati ​​della New York e della Londra dell'Età dell'Oro, lo spazio è arredato con pannelli in rovere, sedute in pelle e luci di candela, creando un'atmosfera intima.

Il Museo Nazionale delle Donne nelle Arti ha inaugurato una nuova sede. Caffè del Museo In collaborazione con la caffetteria locale Slipstream, situata sul soppalco, la caffetteria offre caffè e tè speciali, spuntini leggeri e pasticcini, oltre a un menù di bevande stagionali creative. La caffetteria propone anche servizi di catering e pacchetti per eventi.

Anticipazioni

Lo chef Carlos Delgado di Maru San, Causa e Amazonia aprirà la sua ultima attività, Brisa, quest'anno. Il ristorante porterà a Buzzard Point un concept di ristorazione sul lungomare ispirato a Tulum. Il menu si concentrerà su frutti di mare e cucina latinoamericana, con un'ampia selezione di cocktail.

Lo chef Meherwan Irani di Chai Pani sta portando Botiwalla A Tenleytown, questo locale offre un assaggio dell'iconica cultura dei caffè iraniani in India. Il menù si concentra su kebab cotti alla griglia, serviti con naan, insalate o ciotole di riso, insieme a piatti classici come hamburger di agnello e vada pav.

Conosciuto per Bun'd UpLo chef Scott Chung porta Maggiore Yum Questo autunno aprirà a Columbia Heights un nuovo locale con un concept fusion cinese-coreano, che unirà sapori e tradizioni di entrambe le cucine per creare un menu innovativo.

Indochine A settembre aprirà in H Street un nuovo ristorante che porterà la cucina vietnamita e i sapori della storica Indocina nel quartiere. Il ristorante a conduzione familiare offrirà piatti tradizionali come pho, bánh mì, manzo saltato e involtini di riso al vapore in stile Hanoi.

L'amata panetteria artigianale nata a Baltimora dalla famiglia Paterakis, Pasticceria e caffetteria Kneads, porterà i suoi caratteristici pani, pasticcini e l'esperienza di caffetteria aperta tutto il giorno al Thompson Hotel. Il nuovo punto vendita segnerà la prima vera espansione del marchio nel Distretto, offrendo un menù completo con opzioni da asporto oltre alla possibilità di consumare i pasti sul posto.

Puree Juice Bar aprirà al 1511 Wisconsin Ave. NW a Georgetown, sostituendo il precedente locale di Solbiato. Situato vicino a Q Street, il negozio offrirà succhi biologici spremuti a freddo e alimenti a base vegetale.

Noto per i Lucky Buns, lo chef Alex McCoy riporta in auge Di Alfie Quest'anno, il locale in stile Isaan tornerà in un accogliente spazio da 25 posti a Georgetown, proponendo piatti come il khao soi con costolette di manzo, oltre a vini naturali e birra fresca.

Taki Taki Il ristorante dovrebbe aprire i battenti entro la fine dell'autunno a Capitol Hill, offrendo una nuova interpretazione della cucina indiana raffinata. Il locale proporrà sapori regionali, un'atmosfera calda e accogliente e le ricche e intramontabili tradizioni indiane.

Crediti fotografici - Oribu