Con l'arrivo della primavera a Washington, i ristoranti accolgono la stagione con menù speciali e l'apertura di nuovi bar.
Offerte stagionali
Ciel Social ClubL'annuale pop-up store dedicato alla fioritura dei ciliegi torna questo marzo in entrambe le sedi, con le fioriture di Kat Flowers Design, azienda con sede nell'area metropolitana di Washington, e un tema ispirato alle "luci di Tokyo". Gli ospiti potranno godere di decorazioni ispirate alla primavera, angoli fotografici in stile pop-art, cocktail artigianali di ispirazione giapponese e nuovi piatti come il Donburi di salmone teriyaki.
La cupola di Hi-Lawn a Union Market offre una speciale attivazione dedicata alla fioritura dei ciliegi, Picco di fioritura: l'esperienza sotto la cupola, fino alla fine di aprile. Lo spazio presenta una presentazione digitale immersiva a cura di ARTECHOUSE Studio, proiettata sulla struttura sferica di 50 metri sul tetto, e celebra la primavera con cocktail a tempo limitato.
Isla celebra la stagione della fioritura dei ciliegi con piatti a tempo limitato come l'anatra e ciliegia con anatra Rohan, ciliegia macerata, Sakura XO e piselli primaverili; una panna cotta al cocco con gelatina di fiori di ciliegio e il Les Fleurs Spritz, un cocktail a base di St. Germain, Prosecco e Aperol infuso di sakura, disponibile anche presso Buon amore.
Masaoki Bar Il Willard InterContinental propone un evento pop-up dedicato alla fioritura dei ciliegi (dal venerdì alla domenica, dal 13 marzo al 26 aprile) presso la Lincoln Library, in onore della storica visita dell'ambasciatore capo Shinmi Masaoki nel 1860. Gli ospiti potranno deliziarsi con le specialità culinarie giapponesi, tra cui nigiri, involtini classici e piatti di stagione.
Il giardino fiorito di Mercy Me Il ristorante dà il benvenuto alla stagione della fioritura dei ciliegi con un menu fresco e primaverile, ispirato ai sapori sudamericani. La nuova sezione di ispirazione Nikkei mette in mostra le influenze giapponesi sulla cucina peruviana e brasiliana.
Lulu's Winegarden ripropone il suo popolare Giardino Flora Un evento pop-up che si terrà fino al 17 maggio, con cocktail floreali e dehors ricoperti di petali su U Street. Gli ospiti potranno gustare un menù speciale a tempo limitato circondati da fiori colorati.
Cosa c'è di nuovo
Scopri i nuovi ristoranti e bar di Washington.
Maru San è l'ultima iniziativa dello chef Carlos Delgado. Il locale, con i suoi 25 posti a sedere e il bancone, è l'unico ristorante in città interamente dedicato alla cucina Nikkei. Il menu, curato nei minimi dettagli, fonde ingredienti peruviani con tecniche giapponesi. Tra i piatti forti spiccano il toro di tonno rosso frollato a secco, lo zabuton di wagyu e il caviale merolin affumicato.
Guidati dallo chef stellato Michelin Masaaki Uchino e dalla semifinalista del James Beard Award Andra Johnson, KATSUMI Nasce nell'ex locale del Bar Japonais. Dal team del Bar Chinois, il nuovo ristorante di sushi offre un'esperienza culinaria intima con cocktail artigianali e una rivisitazione dei classici del sushi.
Discoteca Cantone, un ristorante di ispirazione cantonese aperto tutto il giorno, ha aperto i battenti nel Navy Yard. L'arredamento si ispira alla vita notturna di Hong Kong degli anni '1970, con opere d'arte astratta, luci al neon e un'atmosfera da discoteca. Il menù propone classici della cucina cantonese come chow fun di manzo, wonton al peperoncino e pollo all'arancia.
L'attore Wilmer Valderrama e l'imprenditrice del settore alberghiero Daniella Senior hanno collaborato per creare EleganzaIl locale si trova nel cuore di La Cosecha, nel quartiere di Union Market, un centro nevralgico e mercato della cultura latinoamericana. Il concept trae ispirazione dalla cultura, dai sapori e dalle persone latinoamericane.
Eebee's Corner Bar ha portato l'atmosfera di un locale informale a Washington. La proprietaria Emily Brown ha aperto questo posto, dove non si accettano prenotazioni, con l'obiettivo di riunire la comunità attorno a buon cibo, bevande e buona compagnia.
Il famoso “Bitcoin bar” del Greenwich Village, Chiave pubblica, si è espanso a Penn Quarter. Il locale principale, disposto su due piani e con una superficie di 12,000 piedi quadrati, comprende un ristorante, un bar, uno studio e uno spazio per eventi. Lo spazio ospita anche programmi pubblici come cicli di conferenze, quiz e musica dal vivo.
Mettere in gioco Il ristorante infonde al St. Gregory Hotel lo spirito della Spagna, attingendo alla cottura a fuoco vivo e ai sapori decisi della tradizione spagnola. Il menu combina armoniosamente la tradizione con un approccio culinario moderno, sotto la guida dello Chef Pepe Moncayo e dell'Executive Chef Nick Sharpe.
La celebre chef Carla Hall ha aperto bombi, un locale informale che serve panini con pollo fritto in stile del Sud, contorni casalinghi e cocktail. L'ambiente vivace e frizzante, creato in collaborazione con Sunnyside Restaurant Group, presenta un murale personalizzato e un'opera d'arte realizzata con la tecnica del patchwork di carta da Hall.
Gelato Pitango ha aperto la sua ottava sede sulla 14th Street, dove offre il suo famoso gelato, prodotti da forno e caffè tostato localmente. Il locale può ospitare fino a 10 persone ed è caratterizzato dai loro inconfondibili banconi in mogano e marmo.
Anticipazioni
Popup Bagels Arriverà a Georgetown alla fine di marzo, offrendo un'esperienza "da spezzare e intingere" con i classici gusti dei bagel e una varietà di creme spalmabili al formaggio. Originario del Connecticut, il marchio ha come slogan: "non famoso, ma conosciuto".
Ala Il ristorante prevede di riaprire questa primavera dopo una ristrutturazione da 1.5 milioni di dollari. I lavori di ammodernamento trasformeranno lo spazio in un ambiente più luminoso ed elegante, pur mantenendo il suo caratteristico menù levantino e l'atmosfera accogliente.
L'ultimo progetto di Hive Hospitality, Bue e Olive, rileverà la vecchia sede di Reverie a Georgetown. Lo chef stellato Michelin Ryan Ratino attingerà alle sue radici del Midwest per creare un menu à la carte accessibile.
Diane Gross del Cork Wine Bar sta portando I cani di Marv A Petworth nasce un concept incentrato su nostalgia, comfort e semplicità. Il locale offrirà videogiochi arcade, gelato soft e birra, creando un'atmosfera rilassata e di ispirazione retrò.
Il duo marito e moglie, Jon Sybert e Jill Tyler, dietro Tail Up Goat, stanno presentando Coniglio di segale Questa primavera, il ristorante con servizio al banco proporrà un menù settimanale incentrato sui sapori di stagione e sugli ingredienti a chilometro zero.
Marchio di caffè amato Caffè Cino aprirà il suo primo punto vendita fisico nel Bridge District. Lo spazio di 1,100 metri quadrati offrirà caffè espresso, pasticcini, frullati e altre opzioni di cibo e bevande. Ci saranno anche eventi e programmi per la comunità.
Taki Taki Il ristorante dovrebbe aprire entro la fine dell'anno a Capitol Hill, offrendo una nuova interpretazione della cucina indiana raffinata. Proporrà sapori regionali, un'atmosfera calda e accogliente e le ricche e intramontabili tradizioni indiane.
Crediti fotografici: Maru San
Crediti fotografici - Elegancia